Szkolenie "Profesjonalna obsługa klienta i zarządzanie kosztami w restauracji"

Szkolenie "Profesjonalna Obsługa Klienta i Zarządzanie Kosztami w Restauracji" to kompleksowy program, który łączy zarządzanie finansami z wysoką jakością obsługi klienta. Uczestnicy uczą się, jak optymalizować koszty operacyjne, minimalizować ryzyko mandatów i kar oraz jak podnosić zadowolenie klientów. Szkolenie kładzie nacisk na praktyczne rozwiązania, które mogą poprawić rentowność restauracji oraz zwiększyć skuteczność zespołu w codziennych operacjach.

Zakres szkolenia:

Moduł 1:

"Zarządzanie kosztami"Uczestnicy poznają kluczowe elementy zarządzania finansami w restauracji, od stałych kosztów operacyjnych po zmienne wydatki związane z towarem i personelem. Ćwiczenia praktyczne pomogą w symulacjach obliczania kosztów i ustalania minimalnego dziennego obrotu, który zapewni rentowność lokalu.

Moduł 2:

"Unikanie mandatów i kar"W tym module uczestnicy dowiadują się, jak zgodnie z przepisami prawa unikać mandatów, które mogą destabilizować finanse restauracji. Ćwiczenia obejmują analizę najczęstszych naruszeń oraz sposoby na zminimalizowanie ryzyka.

Moduł 3:

"Profesjonalna obsługa klienta"Moduł skupia się na budowaniu relacji z klientami i dostosowywaniu obsługi do różnych typów gości – od klientów biznesowych po rodzinnych. Uczestnicy nauczą się, jak zapewniać niezapomniane doświadczenia i skutecznie odpowiadać na potrzeby klientów, budując lojalność.

Moduł 4:

"Radzenie sobie z reklamacjami"Zarządzanie trudnymi sytuacjami to klucz do utrzymania profesjonalizmu. Uczestnicy ćwiczą radzenie sobie z reklamacjami i problemami klientów, aby minimalizować ryzyko eskalacji konfliktu. Moduł rozwija umiejętności empatii oraz zarządzania trudnymi rozmowami.

Moduł 5:

"Sprzedaż i Upselling"Uczestnicy uczą się technik sprzedażowych, które zwiększają wartość zamówień bez wrażenia nachalności. Dzięki praktycznym ćwiczeniom, takim jak elevator pitch, uczestnicy opanowują sztukę proponowania klientom dodatkowych produktów i usług, co przekłada się na zwiększenie zysków.

Moduł 6:

"Planowanie finansowe restauracji"Ostatni moduł poświęcony jest planowaniu finansowym w długoterminowej perspektywie. Uczestnicy tworzą krótki plan działań, które wdrożą w swojej restauracji, aby poprawić zarządzanie kosztami, jakość obsługi oraz zadowolenie klientów.

Korzyści dla uczestników:

• Zwiększenie rentowności restauracji poprzez lepsze zarządzanie kosztami.

• Unikanie błędów, które mogą prowadzić do mandatów i kar finansowych.

• Poprawa jakości obsługi klienta, co zwiększa lojalność klientów i zyski.

• Praktyczna wiedza na temat technik upsellingu i zwiększania wartości zamówień.

• Lepsze zrozumienie przepisów prawa, co zmniejsza ryzyko naruszeń.

Dla kogo jest to szkolenie?

Szkolenie skierowane jest do:

• Właścicieli restauracji, którzy chcą zoptymalizować koszty operacyjne i zwiększyć rentowność.

• Menedżerów gastronomii, którzy chcą poprawić jakość obsługi klienta oraz efektywność zespołu.

• Pracowników restauracji, którzy chcą podnieść swoje umiejętności sprzedażowe i obsługowe.

• Osób planujących otwarcie restauracji i chcących zdobyć praktyczne umiejętności zarządzania lokalem.

Chcesz dowiedzieć się więcej o szkoleniu "Profesjonalna Obsługa Klienta i Zarządzanie Kosztami w Restauracji"? Skontaktuj się z nami – odpowiemy na wszystkie pytania i dostosujemy program do Twoich potrzeb!

szkolenie "wartość smaku - koszty, sprzedaż w restauracji"

2024 © nieszablonowo.com

nieszablonowo.com